Donnerstag, 26. Dezember 2013

Hefebrötchen




Für meine Familie habe ich gestern Hefeteig angesetzt und im Kühlschrank sollte er dann über Nacht mindestens 12 Stunden ruhen. So kann man den Teig Morgens zu Brötchen formen ,auf dem Backblech noch 30 Minuten gehen lassen....bei 220° Grad 35 Minuten backen.  Hefeteig für ca 12 Brötchen :

1/2 Würfel Hefe ca 25 g
1 Tel Honig oder Zucker
2 Eßl. Walnussöl oder Sonnenblumenöl
2 Tel Salz
500g Mehl Typ 550
1 Ei  zum bestreichen und wer mag Sesam oder Mohn zum bestreuen.

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Sonntagsbrötchen

Schnelle Sonntagsbrötchen. Gestern den Teig geknetet, in den Kühlschrank über Nacht und Heute Morgen in den Backofen und genießen ;) ...