Apfelkuchen mit Kokosflocken
200 g Butter
200 g Vanillezucker
1 Tel Zimt >schaumig rühren
1 Prise Salz
6 Eier > nach und nach unter die Buttermasse rühren
300 g Mehl 550
1 Tütchen Backpulver > dazu geben und ca 3 Minuten rühren, in eine große Kastenform
200 , Kokosflocken
oder auf ein Backblech streichen.
5 Äpfel < in Scheiben schneiden und auf den Teig verteilen
1 Becher Sahne
1 Eßl Vanillezucker > zusammenrühren dann über den Apfelkuchen gießen
1/2 Tel Zimt
100 g Mandelblättchen > über den Kuchen verteilen und bei 175°C 60 Minuten backen
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