...habe ich gestern Abend gebacken.
Für 12 Blaubeer-Muffins ( Rezept aus unserer Diätküche)
Mehr Rezepte gibt es HIER
100 g Mehl 550
100 g Dinkelvollkornmehl
2 Eßl feine Haferflocken
120 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
90 ml Rapsöl
50 ml Milch
200 g saure Sahne
100 g Blaubeeren
Blaubeeren waschen, abtropfen lassen.
Mehl,Haferflocken und Backpulver mischen .
Zucker ,Eier 5 Minuten mit dem Schneebesen schaumig schlagen.Das Öl langsam dazu rühren.Dann das Mehlgemisch ,Milch dazu geben und gut rühren.Papierförmchen gut zwei Drittel mit Teig füllen.Die Blaubeeren darauf verteilen und bei 170°C ca 20 Minuten backen.
1 Stück 211 Kalorien/ 11g Fett/4 g Eiweiß/24g Kohlenhydrate = 2 BE/ 43mg Cholesterin
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100 g Mehl 550
100 g Dinkelvollkornmehl
2 Eßl feine Haferflocken
120 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
90 ml Rapsöl
50 ml Milch
200 g saure Sahne
100 g Blaubeeren
Blaubeeren waschen, abtropfen lassen.
Mehl,Haferflocken und Backpulver mischen .
Zucker ,Eier 5 Minuten mit dem Schneebesen schaumig schlagen.Das Öl langsam dazu rühren.Dann das Mehlgemisch ,Milch dazu geben und gut rühren.Papierförmchen gut zwei Drittel mit Teig füllen.Die Blaubeeren darauf verteilen und bei 170°C ca 20 Minuten backen.
1 Stück 211 Kalorien/ 11g Fett/4 g Eiweiß/24g Kohlenhydrate = 2 BE/ 43mg Cholesterin
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