Mittwoch, 1. Juni 2016

Buttermilch - Dinkel - Roggen - Brot



500 g Roggenmehl fein
300 g Dinkelvollkornmehl
1 Ei
500g Buttermilch
40 g Hefe
1 Eßl von meinem Kräutersalz im Mörser fein gerieben
20 g Honig
1 Eßl Balsamico

Alles zusammen kneten, zu einem Brotleib formen und in den Topf geben und ca 30 minuten gehen lassen. 200°C Ober Unterhitze vorheizen  und 60 Minuten backen.


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