Donnerstag, 1. Dezember 2016

Dinkelbrot

Dinkelbrot
1000  g Dinkelmehl T 630
3 Tel Salz
2 EL Walnussöl
30 g Hefe
600 ml kaltes Wasser

Alles zusammen kneten, ab in den Kühlschrank und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen kurz kneten in zwei Brotbackformen geben oder ein Teil für Brötchen nehmen und eine gute Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Bei 200°C ca 35 Minuten backen.




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